Extracteur de jus ou centrifugeuse
Extracteur de jus vs centrifugeuse : que choisir ?
Tu dois choisir entre une centrifugeuse et un extracteur de jus ? Ce choix peut être décisif pour la qualité et la saveur de vos jus. En effet, ces deux appareils ont des mécanismes différents et s’adaptent à des besoins variés et totalement divergent. Voici un comparatif pour t’aider à faire le bon choix.
1. Fonctionnement des appareils
- La centrifugeuse
Elle utilise une lame rotative à grande vitesse pour râper les fruits et légumes, avant de s’appuyer sur la force de la centrifugeuse pour séparer le jus de la pulpe
- L’extracteur de jus
Il fonctionne à basse vitesse grâce à des vis et ou des filtres qui pressent doucement et à froid les ingrédients.
2. Les avantages et les inconvénients des machines à jus
- La centrifugeuse
Avantages : rapide, idéale pour les fruits à chair ferme et à grand volume, facile à entretenir, prix accessible
Inconvénients : Moins efficace pour les légumes-feuilles et les herbes, jus plus mousseux avec moins de nutriments
- L’extracteur de jus
Avantages : conserve mieux les nutriments, fonctionne pour tous les types d’ingrédients : légumes-feuilles, les herbes, les racines
Inconvénients : plus lent, plus cher, plus difficile à entretenir et nettoyer
3. La conservation des jus
- La centrifugeuse
Les jus issus d’une centrifugeuse doivent être consommés rapidement, car l’oxydation est rapide
- L’extracteur de jus
Les jus de l’extracteur se conservent jusqu’à 72 heures au frais, grâce à une extraction douce, à condition qu’ils soient stockés sous vide
3. Le choix idéal entre la centrifugeuse et l'extracteur de jus
- La centrifugeuse
Si vous recherchez la rapidité et un appareil abordable, que votre objectif d’achat est de réalisé des jus savoureux : optez pour une centrifugeuse
- L’extracteur de jus
Si vous priorisez la qualité nutritionnelle et que vous avez un objectif de santé préventif ou curatif : préférez un extracteur de jus
En conclusion, chaque appareil a ses points forts, mais l’extracteur est souvent plébiscité pour une approche santé durable.
Finalement, tu as le choix parmi un éventail de types et de marques d’extracteurs. Horizontal, vertical, double vis. Si tu souhaites être aidé dans ton achat, consulte notre guide d’achat complet d’extracteur de jus :
