Jus détox recettes

La conséquence de notre vie dans une société industrielle moderne est que nous sommes quotidiennement exposé à divers substances toxiques : pesticides, métaux lourds, additifs, perturbateurs endocriniens, microparticules, …

Ces substances peuvent se stocker dans les graisses, les tissus, les os. Avec ce stockage s’associe des problèmes de santé, tels que des troubles neurologiques (parkinson), des anomalies cardiovasculaires et à long terme des maladies chroniques, ainsi que divers cancers.

Le principe d’une détox est de réduire l’exposition à ces substances toxiques et à activer, soutenir les organes pour les éliminer. 

Il existe plusieurs méthodes pour détoxifier son corps. L’exercice physique, le jeûne, le soutien des organes par l’alimentation ou les compléments alimentaires.

La détox est un nettoyage hépato-gastrique. Les deux principaux organes qui protègent contre les substances toxiques sont le foie et l’intestin. Un dysfonctionnement de l’un des deux peut augmenter la toxicité des substances sur le corps et affecter le système immunitaire, nerveux et engendrer des réactions inflammatoires.

En 2012, L’Agence de protection de l’environnement des Etats-Unis a enregistrés 80 000 nouveaux produits chimiques. En 2024, 5 nouvelles substances extrêmement préoccupantes sont ajoutées. La liste complète est consultable ici.

On se détoxifie des composés toxiques qui persistent dans le corps. Ces substances peuvent se trouver dans la chaîne alimentaire, dans l’air que nous respirons,  dans l’eau que nous buvons, dans les aliments que nous consommons et dans les produits de soins personnels que nous appliquons sur nos peaux.

Les pesticides des légumes, les métaux lourds dans le poisson. Bien que ces derniers soient présents naturellement sur terre. Ils sont essentiels à la vie. Mais lorsqu’ils s’accumulent dans l’organisme, associé à la pollution de l’environnement, ils deviennent toxiques et néfastes.

On les retrouve dans la nourriture, l’eau et on peut même rentrer en contact par inhalation.

On pense à ces célèbres substances qui ont fait la une des journaux et qui sont la préoccupation n°1 en terme de santé publique :

• Le cadmium dans l’alimentation. 
• Le PFAS dans l’eau du robinet.
• Le mercure dans les conserves de poisson

Certaines de ces substances toxiques interagissent avec certains éléments dont le calcium, le zinc, le fer. Ces interactions affectent le bon fonctionnement de l’organisme.

Les chercheurs évoquent que nos pensées, nos sentiments, nos actions, notre métabolisme et notre bien-être physique découlent tous de la somme d’une biochimie dynamique et complexe, de nombreuses réactions biochimiques ont lieu pour préparer les enzymes, les hormones, les neurotransmetteurs et tout ce dont nous avons besoin pour vivre au quotidien. Bien que l’organisme humain est une machine autorégulatrice, pour prospérer, nous devons recevoir les matières premières utiles à notre bon fonctionnement. L’exposition quotidienne d’agents chimiques toxiques perturbent ces processus biochimiques sophistiqués et deviennent une source de dommages. Au point où, l’exposition précoce à ces composés peuvent avoir des conséquences tout au long de notre vie.

Une étude suggère que certaines maladies chroniques peuvent résulter (être la conséquence) de la rencontre répétées du corps avec des agents toxiques. Conséquences d’allergie, d’intolérance alimentaire, ou de sensibilité chimique

L’étude explique ce phénomène comme suit :

1. Exposition à un toxique primaire (pour une personne ayant une prédisposition génétique)
2. Instauration d’un état d’hypersensibilité (tolérance diminuée)
3. Déclenchement de diverses réactions cliniques par l’exposition à de faibles niveaux d’antigènes

Une cure de jus peut être faite à chaque changement de saison.

La détox peut se faire après les fêtes de fin d’années, lorsque l’on a commis des « excès » alimentaires, l’idée est de mettre son organisme en repos. 

Après une prise médicamenteuse, antibiotiques, vaccins,… Demandez toujours l’avis de vos professionnels de santé, surtout si vous prenez des traitements ou si vous êtes atteint de pathologie.

Les jus se boivent de préférence à jeun pour relancer l’organisme et en adéquation avec une alimentation saine et équilibrée. Ils peuvent aussi se prendre entre les repas pour un effet drainant ou avant un repas pour stimuler la digestion.

• Détox légère : 1 jour par exemple après un excès alimentaire
• Détox intermédiaire : 3 jours pour nettoyer le foie et avoir plus d’énergie
• Détox complète : 7 jours avec une alimentation saine et équilibrée pour retrouver une bonne forme

Comment le corps se détoxifie ? C’est principalement par le foie et le tractus gastro-intestinal que le mécanisme de détoxification à lieu.

Le foie a une fonction de détoxification. Il métabolise et renvoi les produits chimiques en réalisant une oxydation ou une réduction de ces toxiques (il transforme la structure chimique des molécules). Avec l’aide d’enzymes, le foie fait des réactions qui augmente la solubilité de ces substances toxiques dans l’eau. Cela permet de transporter et excréter ces composés chimiques. Pour aller plus loin, vous pouvez consulter cet article scientifique complet.

Le foie utilise des antioxydants qui sont présents naturellement dans le corps tel que le glutathion. Mais également, des antioxydants alimentaires appelé ascorbate et des enzymes antioxydantes tels que la superoxyde dismutase (SOD), la catalase, plusieurs formes de glutathions. Ces glutathions permettent de piéger les radicaux libres. 

Les habitudes alimentaires peuvent avoir un effet sur la capacité du corps à s’occuper des toxines potentiellement dangereuses. Certains régimes végétaux peuvent améliorer cette capacité du foie à traiter ces substances.

Les effets de la détox se font rapidement ressentir :

• vitalité et énergie
• bonne humeur
• clarté d’esprit
• concentration
• meilleur transit
• peau éclatante
• etc…

Oui, en faisant une détox et en restaurant le microbiote intestinal, vous améliorerez ces points sur lesquels le microbiote présente un rôle dans l’obésité :

1. Trouble de l’humeur
2. Comportement alimentaire
3. Détoxification des polluants organiques persistants

En effet, l’obésité entraîne une inflammation chronique qui perturbe la communication entre l’intestin et le cerveau ce qui peut favoriser l’anxiété et la dépression. En faisant une cure détox et en permettant à votre flore intestinale de se restaurer vous pourrez réguler cet axe intestin-cerveau.

D’autre part, ces signaux envoyé par l’intestin influence la faim et la satiété. L’altération du microbiote dans l’obésité pourrait déséquilibrer ces signaux, poussant à la surconsommation de nourriture. 

Enfin, l’obésité est liée à une accumulation accrue de polluants, qui stockent dans les tissus graisseux. En régénérant votre microbiote, il pourrait aider à éliminer ces toxines en réduisant l’absorption et en dégradant ou favorisant leur dégradation par le foie ou les intestins.

A travers nos recettes de jus détox nous espérons favoriser les meilleurs ingrédients pour se détoxifier.

Voici une liste non exhaustive :

• Le citron : il stimule le foie
• Les betteraves : activent une enzyme du foie
• La pectine de la pomme : permet de détoxifier des métaux lourds
• Le cresson bio : diminue les substances chimique contenue dans le tabac
• L’avocat : il fait baisser les marqueurs de l’inflammation
• Les dattes : élimine le cadmium
• Des herbes tels que le thym, l’origan, le basilic : possèdent des propriétés antioxydantes et détoxifiantes en luttant contre les toxines et en protégeant l’organisme
• La coriandre : elle aide à détoxifier le corps du mercure
• Le chardon-marie, l’ail, l’artichaud, le romarin et la myrtille : aident à évacuer le plomb

Consulter l’étude sur les plantes.

• Détox alimentaire
• Détox par le jeûne
• Détox numérique : pensez à vous déconnecter

En 2012, il n’y a pas si longtemps, la médecine décrivait la détox comme une mode. Un courant utilisé par les naturopathes pour vendre. Aujourd’hui, les recherches approfondies menées par des scientifiques indépendants et des gouvernements, ont incité de nombreuses revues toxicologiques, universitaires, médicales, de santé publique et à faire état des impacts environnementaux sur la santé humaine. L’environnement externe peut potentiellement influencer la fonction génétique, la biologie hormonale, le microbiome gastro-intestinal, les processus intracellulaire et d’autres paramètres physiologiques importants. L’impact des substances toxiques sur les individus devient un enjeu et un sujet d’étude majeur pour les responsables de la santé publique.

En effet, le corps conservent longtemps ces substances après l’exposition primaire, à tel point qu’une transmission mère-enfant est envisageable (notamment les célèbres PFAS contenu dans l’eau). 

Malgré les différentes règlementations, nationales ou européennes, les pays qui restreignent ces polluants sont historiquement contaminé. Notamment, à cause d’absence de restriction de pays exportateur. Les populations se retrouvent donc exposé continuellement et une bioaccumulation persiste dans une grande partie du monde. 

L’OMS exprime le besoin urgent de renforcer « la capacité des professionnels de santé en matière de santé environnementale chez les enfants »