Extracteur de jus : Jus de céleri

Bienfaits du jus de céleri

Pour découvrir les propriétés détaillées, rendez-vous ci-dessous.

Recette du jus : ingrédients

2 branches de céleri (sans feuille)
3 pommes
un petit morceau de gingembre
5 feuilles de basilic
un petit morceau de fenouil
1/4 de citron avec son zeste

Déposez le tout dans votre extracteur et pressez les ingrédients.

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Pourquoi boire du jus de céleri?

1. Définition et composition

Le céleri est un légume de la famille des apiacées, son nom scientifique est plante d’Apium. C’est une plante aromatique qui se compose d’environ 20 espèces. L’Apium est utilisé depuis des milliers d’années en médecine traditionnelle pour ses propriétés pharmacologiques.

Les parties du céleri qui sont utilisées :

– Les graines
– Les feuilles
– La tige
– Les racines
– Les huiles essentielles

La composition (non exhaustive) de la plante d’Apium :

Vitamines A, K, C et B6
Minéraux : Calcium, magnésium, potassium, sodium
Carotène
Protéines
Cellulose
Antioxydants : acides phénoliques et flavonoïdes

2. Propriétés de la plante

Parmi tous les traitements, les plantes sont continuellement utilisées pour le traitement de tous les maux. A l’heure actuelle, les médicaments à base de plantes ne figurent pas dans la liste des thérapies principales. Cependant, dû à la toxicité et aux effets secondaires des thérapies modernes, la phytothérapie prend de l’ampleur. Cette science est de plus en plus acceptée en tant que thérapie complémentaire et alternative en combinaison avec les thérapies principales. C’est pourquoi le monde scientifique se concentre de plus en plus sur la recherche dans le domaine de la phytothérapie.

Ses nombreuses propriétés pharmacologiques (liste non exhaustive) selon une étude menée par le Docteur Salehi:

Anticancéreux et anticancérigène
Antioxydant
Antimicrobien
Antifongique
Antirhumatismal
Antiasthmatique
Antiparasitaire
Hépato-protecteur
Anticonvulsivant
Antispasmodique
Inducteur de lait maternel
Détoxifie le foie
Hypotenseur
Anti-douleur (dysménorrhée)
Prévention des maladies cardiovasculaires
Induction de la spermatogenèse
Hypoglycémiant
Gastro protecteur

3. Zoom sur les propriétés anticancérigènes

Le céleri est composé de flavonoïdes et d’acides phénoliques qui sont des antioxydants puissants. De nombreuses études ont démontré que les activités antioxydantes naturelles de la plante inhibe le processus d’oxydation. Une étude sur des souris a mis en avant ses propriétés chimio préventives ce qui veut dire qu’il peut retarder ou inverser la réponse des agents cancérogènes. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires jouent un rôle essentiel dans l’inhibition d’une tumeur selon une étude.

4. Résultats d'études des effets sur le corps

Système digestif

Selon plusieurs études, la plante d’Apium a un effet sur la mauvaise haleine. Elle soulage l’estomac, les maux de ventre, les spasmes. Il préserve les muqueuses gastriques. Le céleri est hypocalorique donc peut-être utilisé dans des régimes. Des chercheurs étudient également les effets du céleri sur les diabétiques.

Une étude menée sur des rats rapporte que les graines de céleri ont un effet sur les cellules malignes du foie et un effet hépato protecteur. Une autre étude montre que le légume protège contre le développement du cancer du côlon

Système cardiovasculaire

Le céleri permet d’abaisser la tension artérielle, le cholestérol total et l’hyperlipidémie en général. Il renforce le cœur.

Système pulmonaire

Le céleri est efficace contre les bronchites et l’asthme.

Système immunitaire

Sa teneur en vitamine C et A fait qu’il a un effet positif sur le système immunitaire. Des études ont prouvé ses actions anti-cancéreuses, il prévient les tumeurs. Des scientifiques ont montré l’action de la plante d’Apium contre des cellules cancéreuses de la leucémie, de lymphome et de myélome

Système urinaire

Le légume a des propriétés diurétiques. Des études ont mis en avant ses actions contre les calculs rénaux et les infections urinaires,

Système musculo-squelettique

Le céleri est utilisé contre les problèmes articulaires dont l’arthrose, les douleurs arthritiques et le rhumatisme.

Système reproducteur et hormonal

Le céleri a des actions sur la production de sperme, sur la libido et également sur la production de lait maternel.
Une étude rapporte que la plante agit contre les cellules cancéreuses de la prostate

Anti-microbien

Des études ont été menées et ont montré que la plante sous forme d’huile essentielle a des propriétés non seulement antibactérienne mais également antiparasitaire et antifongique. Les chercheurs utilisent le jus de céleri comme conservateur naturel pour les viandes et essaient de développer le jus qui fera l’équilibre entre la conservation et le goût.

5. Effets secondaires

Attention, une consommation excessive pourrait entraîner des effets indésirables.

6. Conclusion

Les plantes d’Apium sont des plantes qui se popularisent dans la médecine moderne car elles représentent une belle alternative aux médicaments chimiques coûteux et qui ont de nombreux effets néfastes sur la santé humaine. La consommation de céleri est vraiment recommandée en prévention de maladie. Le consommer en jus frais à l’extracteur est d’autant plus pertinent que les nutriments sont préservés, n’oubliez pas tout de même de consommer des fibres digestes. De par ses bienfaits nous pouvons classer ce jus parmi les détox, les jus anti-oxydants, confort digestif et énergétique.

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